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PODOLICA 2012
Da Pescopagano (Pz) Vi invitiamo venerdì 27 e sabato 28 Luglio per PODOLICA 2012.
Parliamo di Podolica“La produzione e la trasformazione del latte costituisce probabilmente l’attività agricola più importante in termini economici della Montagna Potentina. Circa 13.000 bovini appartengono alla razza Podolica, una consistenza pari ad un terzo del totale presente in regione. Questi ultimi sono collocati su tutto l’arco dell’Appennino meridionale dove vengono allevati allo stato brado e soggetti alla transumanza con svernamento nelle pianure pugliesi. Pur essendo destinata prevalentemente alla produzione della carne, la vacca Podolica fornisce importanti produzioni di latte. Il “Caciocavallo Podolico Lucano” è sicuramente uno dei formaggi più caratteristici, rinomati e nobili del paniere caseario della Basilicata.
piccoli paesi 